Informazioni
Chef e ristoratore famoso per la sua presenza nell'area di Toronto, tra cui la concessione del suo nome alla Rainbow Room, e per le sue apparizioni nei programmi Gourmet Escapes, Restaurant makeover e Chopped Canada.
Prima della fama
Ha iniziato a lavorare in un ristorante all'età di 15 anni, pulendo capesante e preparando verdure. Ha lavorato come chef d'albergo prima di trasferirsi a Toronto.
Curiosità
Il suo libro 3 Chefs: The Kitchen Men ha vinto il Canadian Culinary Book Gold Award e ha scritto per Canadian Home Trends.
Vita familiare
È cresciuto nel nord Italia in un'azienda casearia.
Associato con
Ha indicato Mario Batali come una delle sue ispirazioni culinarie.
